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玛咖民间吃法大搜罗,怎么吃才最科学?

来源:云南天根玛卡产业(集团)有限公司网址:http://www.macachina.cn



导语  野象玛卡  

市面上销售的玛咖制品目前主要有两大类:一是经过初步加工的玛卡干果、干片、玛咖粉等;还有一种是经过现代工艺将玛咖有效成分提纯精炼制成的玛咖精片、胶囊、玛咖酒等。因为产品不同,所以民间的吃法也是各显神通、五花八门,下面来看看大家都是怎么吃的?


玛咖干果、干片的吃法


做菜

玛咖干片做成菜肴

民间普遍把玛咖干片当成家常干菜,吃法自然也就五花八门。民间通常在做菜之前先将玛咖干片用水浸泡,然后用来做红烧肉、下火锅或者炒菜,民间普遍认为这样吃比较滋补。


泡酒

玛咖泡酒

民间的爱酒人士普遍采用玛咖来泡酒,他们认为泡酒是服用玛咖的最佳方法,因为饮用起来比较方便,且适合长期饮用,效果也会更好!



煎饼

玛咖做早餐煎饼

在做煎饼的时候,将玛咖粉或者玛咖干片切碎掺杂在煎饼里面,民间认为这样吃营养丰富又美味可口,也有的将玛咖粉加入糕点中。


煮水

玛咖泡水、煮水

玛咖煮水是玛咖源生地土著居民比较古老的食用玛咖的方法,他们将玛咖鲜果或者玛咖干果、玛咖干片放入水中,然后加入一些牛奶、蜂蜜、肉桂等煮水喝。


玛咖鲜果的吃法


煮粥

玛咖煮粥

民间普遍把玛咖鲜果用来煮粥,和着土豆、苹果、燕麦、蚕豆、萝卜、玉米等,他们认为这样吃营养丰富,人体吸收好,即可果腹,又可以起到保健的效果,尤其适合老人食用。


烤熟

放在火边烤熟

民间认为玛咖鲜果类似马铃薯,不仅可以生吃的,还可以直接用火烤熟吃,所以他们认为将玛咖鲜果放在火边烤熟吃是一种不错的玛咖吃法,且非常美味。



沙拉

玛咖叶子做沙拉

玛咖的重要营养都集中在玛咖根部,因为玛咖生长条件恶劣,所以玛咖叶子非常稀疏、稀缺。但是民间部分人士认为:玛咖叶子营养也很丰富,可以当蔬菜一样伴沙拉吃。


榨汁

玛咖鲜果榨汁喝

民间认为玛咖鲜果可以洗干净后直接用榨汁机榨汁喝,即解渴又解馋,同时还是饮用佳品,最重要的是不会破坏玛咖的药理成分结构,是吃玛咖效果最好的方法。



冰沙

玛咖叶子做成冰沙

冰沙是夏季非常不错的解暑佳品,即营养丰富又可解暑。据统计,冰沙是稳居第二的冷饮食品,非常受欢迎。所以有民间人士将玛咖鲜果洗干净然后切成小块做成冰沙,他们认为做成冰沙味道会很不错。



煲汤

玛咖干果鲜果煲汤

玛咖煲汤是民间最普遍的做法,玛咖具有非常高的营养价值,民间人士认为玛咖做成菜肴既美味又养生,于是普遍用玛咖煲玛咖鸡汤,配以香菇,枸杞等一起炖煮,再加上大料调味,味道鲜美,营养价值丰富。


以上都是民间流传的吃法,但都不科学!


生吃不可取

无论是玛咖干果、玛咖鲜果还是玛咖粉本身都有与生俱来的辛辣、麻、刺鼻的味道,所以用玛咖鲜果来榨汁、做沙拉、做冰沙都是不可取的,因为那种辛辣的味道无法去除,不仅影响味觉,口感更是不用多说。

高温烹饪亦不可取

以上各种玛咖的吃法不是直接生吃就是采用高温烹饪的做法,其实两种都不可取!首先高温烹饪法会破坏玛咖的药理结构成分,因为温度一旦超过20℃,玛咖所含的芥子油苷、玛卡烯、玛咖酰胺等营养成分就会开始挥发,而当温度达到60℃时以上所述物质将会挥发殆尽,这样以后玛咖的功效就会大打折扣,这样吃可以说是暴殄天物。这也就是为什么干燥玛咖的方式最好是冻干,而烘干和晒干的方式都不是最可取的。如果要用玛咖来泡酒、泡水,最好选择冻干的优质玛咖干果、干片,但切忌高温泡水,最好冷泡。

玛咖怎么吃才最科学?


既然以上各种吃法都不科学,那么要怎么吃才能让玛咖更好地发挥作用呢?玛咖精片是最好的选择!


就拿野象玛卡精片来说,野象玛卡精片是采用丽江玉龙雪山自产的玛咖鲜果经过低温冷冻干技术冻干后采用超低温超微气流粉碎技术精制而成,最大程度地保证了玛咖的营养成分,而且玛咖含量高达95%,人体吸收率高达95%,整个加工过程中不含有任何违禁成分、激素或者化学成分,可与饭同食,要是再配合饮用野象玛咖酒,效果更佳!

招商加盟

云南天根玛卡产业有限公司由云南名企“云酒集团”控股投资,是集组培、种植、储备、冷链、研发、生产、销售、品牌为一体的生物科技公司。公司以丽江玉龙雪山自产的玛咖鲜果、干果为主要原料采用高科技精心打造了天然、绿色、生态的“云藏天根”、“野象玛卡”等系列品牌的玛咖酒、玛咖精片、玛咖干片、干果、辣木等产品。

目前因公司发展需要,云南天根玛卡产业有限公司现面向全国火热招商中,欢迎各界朋友加盟共谋发展!


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